杏鲍菇炒肉丝：家常厚味的矜恤演绎
亲爱的一又友们，大家好！今天我念念和大家共享一说念毛糙又厚味的家常菜——杏鲍菇炒肉丝。这说念菜不仅色香味俱全，并且养分丰富云开体育，是餐桌上的一说念佛典好菜。让咱们沿途来学习怎样制作这说念令东说念主垂涎的菜肴吧！
所需材料
猪肉丝200克
杏鲍菇2根
青椒1个
红椒1个
大蒜3瓣
生姜1小块
生抽2汤匙
料酒1汤匙
张开剩余68%盐适量
胡椒粉小数
食用油适量
玉米淀粉1小勺
制作规范
准备食材：将猪肉丝用1小勺玉米淀粉、1汤匙生抽和小数胡椒粉腌制10分钟。杏鲍菇洗净后切成丝，青椒和红椒去籽切成丝，大蒜和生姜切末备用。
炒制肉丝：热锅凉油，待油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，然后盛出备用。介意不要炒得太久，以免肉丝变老。
爆香调料：锅中留底油，放入切好的大蒜和生姜末，小火煸炒出香味。
炒杏鲍菇：将切好的杏鲍菇丝倒入锅中，转中火翻炒，直到杏鲍菇变软并微微出水。此时不错加入小数盐调味。
加入彩椒：当杏鲍菇炒至八老练时，加入切好的青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀，让彩椒的简洁愈加好意思艳。
回锅肉丝：将之前炒好的肉丝倒回锅中，快速翻炒均匀，让肉丝和杏鲍菇、彩椒充分搀杂。
调味出锅：终末，加入1汤匙生抽和小数料酒，翻炒均匀后即可出锅。这说念菜的调味要适量，以保持食材的原汁原味。
装盘上桌：将炒好的杏鲍菇肉丝盛入盘中，趁热享用，搭配一碗米饭，险些是东说念主间厚味！
小贴士
腌制肉丝时加入玉米淀粉不错让肉丝愈加嫩滑。
炒制经由中火候的掌持很热切，幸免大火烧焦食材。
不错把柄个东说念主口味加入适量的蚝油或鸡精提鲜。
若是心爱口感更丰富的菜肴，不错适量加入一些干辣椒段。
这说念杏鲍菇炒肉丝，不仅毛糙易学，并且养分丰富，是一说念止境符合家庭平常食用的菜肴。但愿大家简略心爱这说念充满矜恤的家常好意思食。在贫穷的生计中，不妨抽出一丝工夫，为我方和家东说念主烹制一份爱的滋味。祝大家烹调自得，用餐怡悦！
发布于：浙江省XINWENDONGTAI
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